fa8a319e-aed2-4963-b978-c376e0b80b50
E-ljudbok:Den hemlige kocken: E-ljudbok Den hemlige kocken
Den hemlige kocken
Av: Nilsson, Mats-Eric
Språk: Svenska
Medietyp: E-ljudbok
Kategori: Facklitteratur
ISBN: 9789179457068
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Totalt antal lån: 0
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Författaren berättar här industrimatens moderna historia. Han avslöjar fusk och bedrägerier. Även en uppslagsdel med cirka femtio olika livsmedel där man kan läsa om hur fusket med dem går till och var man kan hitta oförvanskade alternativ. En karta med gårdsbutiker, en säsongskalender samt en guide till alla 320 E-nummer
Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga. Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider. Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar. Boken innehåller även en uppslagsdel med ett 50-tal olika livsmedel. Hur går fusket med dem till och var kan man hitta de oförvanskade alternativen? Här finns en karta med gårdsbutiker samt en säsongskalender över när man ska äta vad. Sist finns en praktisk guide till alla de 320 förvirrande E-numren. Hur framställs dessa kemikalier och kan de vara farliga för hälsan? Och hur manipulerar de våra smaklökar? [Elib]

Andra titlar av samma författare

25100891-ca33-4cdf-9f0b-7c9e63d4ac9a
Författare: Nilsson, Mats-Eric
3b04a9b2-2da0-4741-ba02-93a85cbb1ce8
Författare: Nilsson, Mats-Eric

Liknande titlar

074b233e-ec6d-4e66-a1af-421df07f7b00
Författare: Håkansson, Andreas
9e59c9a7-8dd2-4953-9ba9-0a76cc78c006
Författare: Ennart, Henrik
7ef77c0a-ad09-4633-90d9-2c3726fb328d
Författare: Søndergaard, Simon Randel
25100891-ca33-4cdf-9f0b-7c9e63d4ac9a
Författare: Nilsson, Mats-Eric
8b6a7873-ffc9-4bee-b70f-9a378d6f59fc
Författare: Schimanski, Folke
4176ceca-58f0-4f7b-85d7-1ff733529b66
Författare: Bjärvall, Katarina
0809829b-0889-4074-ac6c-fbfd69937dfa
Författare: Gustafsson, Lina
825c6f88-9b55-4746-8447-6fab4c511904
Författare: Melldén, Anders
952f55bb-2194-4145-bf3c-73776dcf02ef
Författare: Melldén, Anders
096daa9c-c02e-426a-81c9-84b4e0ffdf24
760c255d-aff9-45fc-9a91-a09efb36e552
Författare: Bergström, Eva
538e613f-4d75-4ed3-abb2-d29ae8b4bfcd
766fa640-901f-4e41-959d-163e2cf0fa3d
Författare: Widmark, Martin
ed0a2568-74d1-4543-8fbe-404cc45283d3
1972e6fe-f927-4c23-83f4-4cdd9206995f
Författare: Ekstedt, Niklas
bdab4077-eba7-46ff-ba16-3e6c4bb43dfe
Författare: Corgibet, Véronique
50aff91a-d437-4ef2-b67b-caf553ca870a
Författare: Schuh, Mari C.
61a338a9-5643-4571-930c-2e8962ce7e8c
2579e0b8-e2fe-4253-97e7-c73dbc417742
Författare: Paulún, Fredrik
915026d7-2f69-4c8b-a47d-9a2b44b128fe
Författare: Fredrikson, Bengt

Språk