- Du måste logga in för att kunna låna e-lån
93d8b516-fb13-4871-bec5-b3b6c246514f 
E-ljudbok Industrimatens ärorika historia: Socker
Utgivningsår: 2020
Språk: Svenska
Medietyp: E-ljudbok
Genre: Ljudböcker Kulturhistoria Matlagning, mat & dryck
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Fri Tanke Förlag
ISBN: 9789178198641
Innehållsbeskrivning
Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne – trots att det var omöjligt att odla tomater där? När vi tittar in i matfabrikerna hittar vi gott om okända hjältar, människor som vågat följa idealistiska drömmar som ingen annan trodde på. I ljudboksserien Industrimatens ärorika historia berättar livsmedelsteknikern Andreas Håkansson om de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till några av våra vanligaste livsmedel, som öl, strösocker, bröd och ost. För uppläsningen av de sju fristående delarna står skådespelaren Torsten Wahlund. Serien är en bearbetning av Håkanssons bok Mat, myter och maskiner som kom ut 2019. [Elib]